شوكولاتة "خبايا صناعة الشوكولاتة بين الأخلاق والربح"
الكاتب: سيمن ساتره
تصنيف: اقتصاد و أعمال / صناعة
الناشر: دار الشروق
السّنة: 2009-08-24
ردمك: 9789770925838
السّعر (USD): 2.0
نبذة: يتتبع هذا الكتاب الذي تُرجم إلى عدة لغات رحلة الشوكولاتة، انطلاقًا من حقول الكاكاو في غرب أفريقيا حتى وصولها إلى المستهلكين في مئات الأشكال والماركات، ليروي قصص البشر الذين يقفون وراء كل مرحلة من مراحل هذا الطريق. وقد تنقّل المؤلف بين كل محطات هذه الصناعة، واطلع على العديد من الأبحاث
