مذاق الزعتر - ثقافات الطهي في الشرق الأوسط

الكاتب: سامي زبيدة، ريتشارد تابر

تصنيف: طبخ / مناطقي

الناشر: دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي، مركز أبوظبي للغة العربية

السّنة: 2009-01-01

ردمك: 9789948014423

السّعر (USD): 3.0

نبذة: يتناول هذا الكتاب موضوع الطعام والطهي في منطقة الشرق الأوسط في ثلاثة فصول موسعة ومقسمة إلى عدة أبحاث، قدّمها عدد عدد من الاختصاصيين في مجالات التاريخ وعلم الاجتماع والأنثروبولوجيا والجغرافيا والسياسة وكذلك الأدب، بأسلوب حديث ومشوّق يتيح للقارئ التجوّل في منطقة الشرق الأوسط تاريخياً وجغرافياً وثقافياً من خلال الأطعمة والأطباق

مكتبة نيل و فرات