السلمون ؛ تاريخ عالمي

الكاتب: نيكولاس مينك

تصنيف: طبخ / عالمي

الناشر: دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي، مركز أبوظبي للغة العربية، مشروع كلمة للترجمة

السّنة: 2024-07-30

ردمك: 9789948764687

السّعر (USD): 3.0

نبذة: في هذا الكتاب الغنيِّ بالصُّور التوضيحيَّة، يأخذ نيكولاس مينك القرَّاءَ في رحلـةٍ خاصَّة من ساحل ألاسكا إلـى أنهار أسكتلندا، مُـتتبِّعاً تاريـخَ سَمك السَّلمون، بدايةً من أقدم ما عُرِف عنه حتى الوقت الحاضر. ويروي مينك قصَّةَ تحوُّل السَّلمون من سمكةٍ وفيرة يُعثَر عليها موسميّاً على طول المناطق الساحلية، إلى طعام مُعلَّب

مكتبة نيل و فرات