المخللات " صناعة وفن ومذاق "
الكاتب: سارة سالم
تصنيف: طبخ / عام
الناشر: دار الفاروق للاستثمارات الثقافية
السّنة: 2009-01-01
ردمك: 9789774552710
السّعر (USD): 1.0
نبذة: تمثل المقبلات أو المخللات طبقًا أساسيًا على المائدة الشرقية والعربية، ولا يكاد شرقي أو غربي في العصر الحديث لا يعرفها ولا يحرص عليها، وهي ذات دور عظيم في تحفيز الإنسان على تناول كمية أكبر من الطعام، كما أن أهميتها العظمى تتمثل في احتوائها على الأملاح المعدنية، التي تعوض نقص الأملاح
