تقنيات تحضير الحلويات
الكاتب:
تصنيف: طبخ / أصناف الطعام|حلويات
الناشر: الدار العربية للعلوم ناشرون
السّنة: 2004-10-01
ردمك: 9799953299388
السّعر (USD): 5.0
نبذة: ينبغي على طبق الحلوى، وهو بمثابة هدية الوداع بالنسبة إلى وجبة الطعام ككل، أن تشكل نصراً للعين والحواس كافة، نصراً متناغماً وكاملاً يتمم طعم ونكهة سائر ألوان الطعام التي نكون قد تناولناها في وجبتنا. لذا فإن كتاب le cordon bleu dessert techniques حول فن وتقنيات تحضير الحلويات وتقديمها يقدم
