موسوعة إدارة وتجهيز المطبخ
الكاتب: أنس بليبل
تصنيف: طبخ / عام
الناشر: مكتبة المجتمع العربي للنشر والتوزيع
السّنة: 2015-01-01
ردمك: 9789957833589
السّعر (USD): 7.0
نبذة: لقد تطورت صناعة خدمات الطعام والضيافة في الآونة الأخيرة، وقد رافقه تطور رائع في إدارة وتجهيز المطبخ ليواكب التطور المذهل لصناعة السياحة والفندقة في كافة أرجاء المعمورة عامةً، وفي الشرق الأوسط بشكل خاص، وفي هذه البقعة المقدسة من العالم مهد الديانات تطورت السياحة الدينية بشكل ملحوظ. لهذا كله فلقد عزمنا
