كنز الفوائد في تنويع الموائد

الكاتب:

تصنيف: طبخ / عام

الناشر: فرانتس شتاينر

السّنة: 1993-01-01

ردمك:

السّعر (USD): 3.0

نبذة: "كنز الفوائد في تنويع الموائد" كتاب نفيس من إعداد مجموعة من الحكماء والعارفين القدامى بفن الطبخ، وفيه يذكر هؤلاء كيفية إعداد وتحضير وتنسيق العديد من أصناف الطعام والحلوى والجواذيب وما أشبهها، وكذلك كيفية إعمال السمك من سائر صنوفه وصلوصاته وصباغه، وأصناف المخللات والمخردلات، وما يعمل من الألبان من الأصناف

مكتبة نيل و فرات