كتاب الطبيخ
الكاتب: أبي محمد المظفر بن نصر بن سيار الوراق
تصنيف: طبخ / عام
الناشر: دار صادر للطباعة والنشر
السّنة: 2012-01-01
ردمك: 9789953137261
السّعر (USD): 6.0
نبذة: من الصعب توثيقاً ومنهجاً أن يلمّ باحثٌ بقصّة الطّعام وإعداده بالطّهي (أو الطبخ) في مسيرة الحضارة الإسلامية، فالمساحة شاسعة، وعدد الناس غير متناهٍ، وأذواقهم لا تحصر، وطبائع الأرض غير متناسقة، وعطاؤها غير مأمون او غير منتظم، والخصب والإمحال غريمان متقابلان في مصادمة لا تنتهي، وجُهد الإنسان في تنمية حياته
