المطبخ العربي ؛ دراسة تاريخية - فكرية في أنثروبولوجيا الطعام والجسد

الكاتب: قيس كاظم الجنابي

تصنيف: طبخ / مناطقي

الناشر: مؤسسة الإنتشار العربي

السّنة: 2019-03-04

ردمك: 9789953932194

السّعر (USD): 5.0

نبذة: يعد موضوع (المطبخ العربي) موضوعاً إقتصادياً بالدرجة الأساس، ولكن تناوله على وفق سيرورة التاريخ العربي - الإسلامي، يمنحه صفة تاريخية تتعلق بالدراسات الثقافية التي تدرس التراث الإنساني من حيث تعلقه بحياة الإنسان ومعاناته في الأكل والملبس وفي علاقته بالسلطة، أو الدين من حيث التحريم والإباحة للطعام والشراب، وهو ما يمنحه

مكتبة نيل و فرات