المحافظة على سلامة الاطعمة وقيمتها الغذائية

الكاتب: ريما فايز تيم

تصنيف: صحة / الصحة والسلامة العامة

الناشر: دار المناهج للنشر والتوزيع

السّنة: 2013-01-01

ردمك: 9789957183176

السّعر (USD): 2.0

نبذة: تعتبر الأمراض المنقولة بالغذاء من الأمراض المهددة لصحة وحياة المستهلكين والمتسببة بخسائر مادية على ‏المستوى الفردي والوطني، وبالرغم من أنه من المعتاد أن تحدث تسممات الغذاء من خلال تناول الأطعمة ‏خارج المنزل أي في المطاعم، إلا أنه ثمة العديد من حالات التسمم تحدث من تناول الأطعمة المحضرة في ‏المنزل، والسبب

مكتبة نيل و فرات