المحافظة على سلامة الاطعمة وقيمتها الغذائية
الكاتب: ريما فايز تيم
تصنيف: صحة / الصحة والسلامة العامة
الناشر: دار المناهج للنشر والتوزيع
السّنة: 2013-01-01
ردمك: 9789957183176
السّعر (USD): 2.0
نبذة: تعتبر الأمراض المنقولة بالغذاء من الأمراض المهددة لصحة وحياة المستهلكين والمتسببة بخسائر مادية على المستوى الفردي والوطني، وبالرغم من أنه من المعتاد أن تحدث تسممات الغذاء من خلال تناول الأطعمة خارج المنزل أي في المطاعم، إلا أنه ثمة العديد من حالات التسمم تحدث من تناول الأطعمة المحضرة في المنزل، والسبب
