صحة الأغذية وسلامتها في الفنادق

الكاتب: نزيه الدباس

تصنيف: صحة / تغذية

الناشر: دار الحامد للنشر والتوزيع

السّنة: 2003-01-01

ردمك: 9789957320254

السّعر (USD): 5.0

نبذة: يهدف هذا الكتاب إلى تعريف الطالب بكيفية توفر الشروط الصحية اللازمة لمنع تلوث وفساد الأغذية وتشمل هذه المادة دراسة الشؤون الصحية في مصانع ومعامل ومحلات إنتاج وتداول الأغذية والمشروبات بكافة أنواعها وكذلك الشروط اللازمة الصحية للمياه والمواد المستخدمة في الصناعة الغذائية ووضع البرامج اللازمة للسلامة الصحية في جميع الأماكن

مكتبة نيل و فرات