المدينة الجائعة " كيف يشكل الغذاء حياتنا "
الكاتب: كارولين ستيل
تصنيف: صحة / تغذية
الناشر: المركز القومي للترجمة
السّنة: 2012-01-01
ردمك:
السّعر (USD): 2.0
نبذة: كتاب يربط بأربطة وثيقة بين الغذاء والمدن ، ويعرض لتاريخ العلاقة بين الريف والمدينة متخذًا من لندن وباريس أمثلة بالدرجة الأولى . وتعالج كارولين ستيل فى هذا الكتاب أوجه النقض فى منظومات ومؤسسات الغذاء السريع ، وتقدم المؤلفة أمثلة على المواجهات التى حدثت أمام زحف هذه المؤسسات .والكتاب فريد فى
