مطبخ زرياب
الكاتب: فاروق مردم بك
تصنيف: صحة / تغذية
الناشر: دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي، مركز أبوظبي للغة العربية، مشروع كلمة للترجمة
السّنة: 2015-01-01
ردمك: 9789948170174
السّعر (USD): 12.0
نبذة: "علّم زرياب أهالي قرطبة إعداد المآكل البغداديّة الأكثر تعقيداً، وترتيب أطباق الوجبة على الموائد الأنيقة، فأفتى بأن لا يُقدَّم الطعام دفعةً واحدة أو كيفما اتّفق، بل يجب البدء بالحساء، تتبعه أطباق اللحوم والطيور المطيّبة بالتوابل الحارّة، ثمّ الأطباق المحلاّة، فالحلوى المصنوعة من الجوز واللّوز والعسل، أو الفاكهة المجّففة المعطّرة
