يَوْمَ نَطْوِي السَّمَاءَ كَطَيِّ السِّجِلِّ لِلْكُتُبِ
📚 فهرس عناوين مكتبة نيل و فرات - رجب 1446/جانفي 2025الكاتب: فوزي سيد إبراهيم، علي أحمد متولي
تصنيف: صحة / تغذية
الناشر: جامعة الملك سعود
السّنة: 2021-11-02
ردمك:
السّعر (USD): 1.0
نبذة: يقدّم الكتاب فكرة عن أنواع البروتينات الغذائية بشكل عام وبروتينات الحليب بشكل خاص، فيقدم للقارئ خلفية عن أنواع الأحماض الأمينية المختلفة ودورها في تركيب بروتينات الحليب والقدرة التنظيمية لها، كما يعطي للقارئ فكرة تفصيلية عن أنواع بروتينات الحليب المختلفة، وكيفية الحصول عليها وأهميتها من الناحية التصنيعية والتقنية واستخدامها في مجالات
