المطبخ السلطانى زمن الأيوبيين والمماليك
الكاتب: نبيل محمد عبد العزيز
تصنيف: تاريخ و جغرافيا / دراسات تاريخية
الناشر: مكتبة الأنجلو المصرية
السّنة: 1989-01-01
ردمك: 9770508691
السّعر (USD): 4.0
نبذة: المعروف أن المطبخ السلطاني كان بالقلعة، وأن النار كانت لا تنتفي منه أبدًا، إذ يطبخ فيه طعام السلطان الراتب في الغداء والعشاء، والطارئ في الليل والنهار، والأسمطة الجليلة المتنوعة التي كانت تمد في الأيوان الكبير بدار العدل في أيام المواكب. بمعنى أن أحوال هذا المطبخ كانت متسعة جدًا، فقد كان
