الأرز ؛ التاريخ الكوني

الكاتب: رينيه مارتن

تصنيف: زراعة و حيوان / علم النبات

الناشر: دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي، مركز أبوظبي للغة العربية، مشروع كلمة للترجمة

السّنة: 2016-01-01

ردمك: 9789948136637

السّعر (USD): 5.0

نبذة: يستعرض هذا الكتاب دور الأرزّ في المجتمع، ورحلة هذا الغذاء الواسع الإنتشار من بداياته في آسيا وغرب أفريقيا إلى البروز على مستوى العالم.وفي تفحّص السنوات المبكّرة لتكوّن شهرة الأرزّ، يبيّن الكتاب أن تجارة هذا المحصول كانت مدفوعة بالأرباح المتأتّية من صادرات الأنواع الرفيعة الجودة والانواع المنخفضة الجودة التي يتناولها العمّال

مكتبة نيل و فرات