المبادئ العامة لإعداد الأطعمة

الكاتب: محمد صبري عبد الباقي

تصنيف: مرأة و عائلة / تدبير منزلي

الناشر: دار الفكر للنشر والتوزيع

السّنة: 2010-06-25

ردمك: 9789957076504

السّعر (USD): 4.0

نبذة: تألف الكتاب من الفصول التالية: الباب الاول: المبادئ العامة للاعداد الاطعمة - الفصل الاول : الاسس الصحية لاعداد الاطعمة - الفصل الثاني: المواد الشائعة الاستخدام في اعداد الطهي الاطعمة: استخدامتها وتاثيرتها على القيمة الغذائية والصفات النوعية للاغذية - الفصل الثالث: الطهي - الباب الثاني: الفواكهة والخضروات -

مكتبة نيل و فرات