تلوث اللبن ومنتجاته (مصادره ومخاطره)
الكاتب: عبد الجواد إمام أبو داود
تصنيف: العلوم و الطبيعة / بيئة|التلوث
الناشر: المكتبة الأكاديمية
السّنة: 2013-06-16
ردمك: 9789772814886
السّعر (USD): 3.0
نبذة: يعتبر التلوث الغذائي وأثره الضار على الإنسان والحيوان، من أهم الموضوعات التي تشغل اهتمامات العالم أجمع. واللبن أحد مكونات الغذاء الأساسية لجميع الأعمار، ومصدر وحيد للتغذية خلال الفترة الأولى من حياة الإنسان. يتناول هذا الكتاب بالشرح والتحليل ملوثات اللبن ومنتجاته في أربعة أجزاء: الجزء الأول: الملوثات: مصادرها وعلاقتها بالنشاط الحيوي للإنسان،
