عمليات التصنيع

الكاتب: عبد الوهاب شلبي قاسم

تصنيف: العلوم و الطبيعة / هندسة

الناشر: خاص - عبد الوهاب شلبي قاسم

السّنة: 2000-01-01

ردمك:

السّعر (USD): 3.0

نبذة: هندسة التصنيع الغذائي هي أحد العلوم التي تهتم بتطبيقات العلوم الهندسية والحرارية لخدمة صناعة الغذاء بصفة عامة وعمليات التصنيع الغذائي على وجه الخصوص، يصدر هذا الكتاب في ثلاثة أجزاء وهي أساسيات ميكانيكا الموانع وانتقال الحرارة وهندسة عملات التصنيع الغذائي، أن زيادة أسعار الطاقة في الوقت الراهن أصبح عامل مؤثر على

مكتبة نيل و فرات