الطعام والمجتمع في العصر الكلاسيكي
الكاتب: بيتر غرانسي
تصنيف: علوم اجتماعية / علم إجتماع
الناشر: دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي، مركز أبوظبي للغة العربية، مشروع كلمة للترجمة
السّنة: 2011-01-01
ردمك: 9789948017752
السّعر (USD): 6.0
نبذة: هذه دراسة طريقة حول الطعام من منظور ثقافي وبيولوجي معا تعالج الظاهرة في السياق التاريخي للعصور القديمة فهي تتجاوز أصنافه وأشكاله وطرق إعداده أو حتى محتوى قيمته الغذائية من سعرات وفيتامينات الخ. لتذهب إلى استقراء السياق الاجتماعي الحضاري للأغذية وأبعاد الطعام الذي يتناوله شعب أو طائفة اجتماعية معينة، ودلالاته الصحية
